Verpackungsforschung

Forschung zur Vermeidung von Schimmel

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Schimmelpilze gefährden Produkte aus Leder und Verpackungen aus Wellpappe. Sie wachsen unter bestimmten Bedingungen bei Transport, Um­schlag und Lagerung.

In einem BFSV-Forschungsprojekt haben wir ermittelt, mit welcher Sporen­belastung bei Herstellung, Verarbeitung und den Logistik­prozessen zu rechnen ist. Außerdem konnten wir zeigen, wie das Gefahren­potential anhand qualitativer und quantitativer Größen überwacht werden kann.Dazu wurden kritische Grenzwerte und entsprechende Kontroll­punkte definiert.

Forschung zur Vermeidung von Schimmel: Schimmelpilz Sporangien

Schimmelpilz Sporangien

Schimmelpilz Sporangien

In unserer Forschung haben wir alle relevanten Prozesse bei Hersteller, Gerberei, Spediteur und Reederei ganzheitlich betrachtet. Wir konnten eine allgemein gültige Vermeidungs­strategie entwickeln, die als eine Gute Herstellungs­praxis (engl. Good Manufacturing Practice – GMP) zu betrachten ist. Unter­nehmen können sie selbst in ihre Qualitätssicherungs­systeme integrieren und bei Bedarf an veränderte Rand­bedingungen anpassen.

Forschungsbericht:

Dieses Forschungsvorhaben wurde vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) und der Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen / Allianz Industrieforschung (AiF) gefördert.
Forschungsbericht 15210 BG

Schimmelvermeidung durch prozessspezifische Risikoanalyse (HACCP) bei Herstellung, Lagerung und Transport von Packgut aus Leder und Verpackungen aus Wellpappe

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Bernd Sadlowsky

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Bernd Sadlowsky
Prof. Dr.-Ing.

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